Caprese

Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
Die Tomatenscheiben auf einen großen Teller anrichten.

Den Mozzarella ebenso in Scheiben schneiden und auf die Tomatenscheiben
verteilen. Mit frisch gemahlenen Pfeffer würzen.

Eine Vinaigrette herstellen aus Olivenöl, Aceto Balsamico, Salz und Pfeffer und eine Prise Zucker.

Die Tomaten/Mozzarellascheiben mit der Vinaigrette beträufeln.
Wer es mag, kann zusätzlich noch eine Balsamico Crema übder die Scheiben verteilen,
auch zur Dekoration geeignet.

Anschließend die gewaschenen und abgetupften Basilikumblätter auf die Tomaten- und
Mozzarellascheiben verteilen.

Guten Appetit !